非菜食主義の料理には多種多様な食品があり、主に3つの理由で世界中で人気を博しています。その理由の1つは、タンパク質が豊富で、安価で、調理するレシピやスタイルが異なることです。チキンなどの1つの食品には、グリルチキン、スパイシーチキン、バターチキンなど、いくつかのレシピがあります。
四川と湖南の鶏肉は、1つの食品、つまり鶏肉の2つのレシピです。鶏。鶏肉には、タンパク質が豊富で心臓に良い、新陳代謝を高めるのに役立つ、天然の抗うつ薬、セレン、リン、ニコチン酸が豊富であるなど、いくつかの健康上の利点があります。また、目の健康、体組織を促進し、骨の喪失を防ぎます。
湖南vs四川チキン
湖南チキンと四川チキンの違いは、湖南チキンはプレーンで、四川チキンに比べてスパイシーで、中国南西部に由来しますが、四川チキンは甘くてスパイシーな味があり、湖南西部に由来します中国の州。
湖南チキンと四川チキンの比較表（表形式）
| 比較のパラメータ | 湖南チキン | 四川チキン |
|---|---|---|
| 最初の一歩 | 湖南チキンは、鶏肉を最初にマリネするタイプの鶏肉料理です。 | 一方、四川チキンは、鶏肉に肌寒い唐辛子をのせ、まずににんにくソースをかけた鶏肉料理の一種です。 |
| 原産地 | 湖南料理は、中国南西部の四川省で生まれました。 | 一方、四川料理は、中国湖南省西部の東ティン湖の翔川地域で生まれました。 |
| フレーバー | 湖南チキンは油分が多く、四川チキンに比べてスパイシーです。 | 一方、四川鶏肉は甘くて辛い料理で、風味が強いです。 |
| レシピ | 野菜を最初にかき混ぜ、次に残りの材料をマリネした鶏肉と一緒に加えます。 | 四川料理では、ボロボロの鶏肉を先に炒め、次に野菜を炒め、最後に他の具材を加えて炒めます。 |
| 料理 | 湖南チキンはXiang、または湖南料理の一部です。 | 一方、四川チキンは四川料理の一部です。 |
湖南チキンとは？
湖南料理は、Xiang料理とも呼ばれ、中国の湖南省西部のXiangRiver地域で生まれた料理で構成されています。湖南料理は8つの伝統的な中華料理の1つであり、その辛くてスパイシーな味で世界中で人気があります。
湖南料理は、唐辛子が料理の重要な成分であるため、その芳香のある辛さと酸味でよく知られています。人気の料理は、唐辛子を刻んだ魚の頭の蒸し焼き、唐辛子を添えた豚肉の炒め物、ロブスター、豆腐、湖南米麺、スパイシーな塩漬けのアヒルなどです。
料理の原材料は、材料の異なる味が互いに補完し合うようによく調和しているので、結果はおいしいです。四川料理に比べて油分が多いため、他のどの料理よりも濃い感じになります。
四川チキンとは？
四川料理は四川料理としても知られています。または四川料理は世界中で人気のある料理の1つであり、中国の四川省から来た中華料理です。四川料理の人気のある食事は、スパイシーなさいの目に切った鶏肉、2回調理した豚肉、魚風味の豚肉ソース、四川鶏肉です。また、にんにくと唐辛子をふんだんに使用し、四川ソースの独特の風味を組み合わせた辛味と辛さは、すべての食事に共通しています。
四川は悪天候、湿度が高く、雨の日が多いため、赤唐辛子の使用が非常に重要です。赤唐辛子は内部の湿気を減らすことが知られているので。さらに、湿度の高い気候のため、人々は塩漬け、乾燥、酸洗い、食品の燻製など、多くの保存技術を実装しています。四川料理は辛味だけでなく、魚や牛肉料理でも有名です。四川省はこの地域に牛肉が豊富にあることで知られており、多くの牛肉料理への道を開いています。
四川のメニューは季節によって変わり続けます。たとえば、唐辛子入りのハムは夏は涼しく、冬は辛くて辛いもので暖かく過ごせます。 。
四川チキンのレシピは次のとおりです。
湖南チキンと四川チキンの主な違い
結論
湖南と同様に、四川の鶏肉は両方とも同じ国、すなわち中国から来ましたが、前者は湖南省西部から、四川は南西州からの異なる地域から来ました。
どちらも1つのアイテムのレシピですが、レシピの構成、一貫性、辛さ、作り方が異なります。湖南チキンは、甘くてスパイシーな四川チキンに比べて、より素朴で辛いです。どちらの料理にも唐辛子とにんにくが多く含まれていますが、湖南料理は四川料理よりも辛いです。
