ほとんどの人が食べ物を愛していますが、料理中に使用される用語に精通している人は多くありません。料理を正しく味わいたいのかどうかを知るために非常に重要な用語がたくさんあることを知らない人もいるかもしれません。
これらの用語は、ソースの名前、ハーブの種類、カトラリーの種類、スパイスの名前など、さまざまな形や要素があります。調理に使用される最も一般的な種類の道具の2つは、フライパンとフライパンです。これらの道具は非常に一般的に使用されているため、多くの人はこれら2つの違いさえ知りません。多くの人は、これら2つの用語の適切な違いを知らずに、これら2つの用語を交換することがよくあります。
フライパンとフライパンはどちらも、食品を揚げたり、焦がしたりするために使用されます。これらは両方とも野菜のソテーにも使用されます。
フライパンvsスキレット
フライパンとフライパンの違いは、フライパンが実際には浅いのに対し、フライパンはフライパンよりもわずかに深いということです。
フライパンとスキレットの比較表
| 比較のパラメータ | フライパン | スキレット |
| 深さ | フライパンは浅いです。 | フライパンは深く、通常2インチ以上です。 |
| 蓋 | フライパンには蓋がありません。 | フライパンには蓋があります。 |
| つかいます | アイテムを揚げたり、焦がしたりするために使用されます。 | ソースやグレービーソースなどを濃くするために使用されます。 |
| 熱 | 調理は強火で行われます。 | 熱は中または低に保たれます。 |
| 材料 | 通常はステンレス鋼です。 | 一般的に鋳鉄製。 |
フライパンとは？
フライパンは、食品を揚げたり、焦がしたり、加熱したりするために使用される、湾曲したエッジを持つ浅い円形の器具です。もともとフライパンは古代メソポタミアで使用されていましたが、古代ギリシャでも膝蓋骨と呼ばれていました。パンという言葉は、古英語のパンナに由来しています。
最近のフライパンはステンレス鋼で作られていますが、以前は、最近のフライパンと同じ素材である鋳鉄を使って作られていました。古代メソポタミアで使用されていた初期のフライパンは、銅を使用して作られていました。フライパンの製造にもアルミニウムが使われることがあります。
この現代の時代には、さまざまな種類のフライパン、電気火のフライパン、および焦げ付き防止のフライパンがあります。電気フライパンは基本的にコイルを使って熱を発生させ、この熱がフライパンに入れられた食品を調理するのに役立ちます。サーモスタットフライパンに対する電気フライパンの利点の1つは、食品を調理する温度と、その温度を維持する期間を制御できることです。これは、フライパンに電気レギュレーターが存在するために可能です。
焦げ付き防止のフライパンは、テフロンコーティングが施されているだけなので、物質が付着するのを防ぎ、掃除が簡単になり、調理プロセスが煩雑になりません。
フライパンで通常行われるあらゆる形態の調理は、通常、大量の熱を伴います。フライパンには蓋がなく、浅くて奥行きがありますので、すばやく加熱したり、炒めたりするのに最適です。ソテーとは、野菜や肉、さらにはご飯をスプーンやおたまでかき混ぜながら軽く炒めることです。
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フライパンとは何ですか？
フライパンは丸い円形の道具で、食品を揚げたり、肉汁やソースを濃くしたりするために使用されます。フライパンはフライパンと非常によく似ています。ただし、これら2つの主な違いは、フライパンよりもフライパンの方が奥行きがあり、通常は2インチを超えることです。
フライパンは主に鋳鉄で作られていますが、場合によってはアルミニウムや銅で作られることもあります。フライパンにはフレアの縁があり、かき混ぜている間、または料理人がしこりを取り除くために特定の領域に到達しなければならないときに、料理人がよりアクセスしやすくなります。
ただし、フレアリムの大きな欠点の1つは、自然界で読み取られるため、フライパンの実際の調理領域が、調理者がアクセスできる上部領域よりも小さいことです。したがって、フライパンの側壁にのみ載っている食品は、熱に直接接触することはありません。これは調理不足につながる可能性があり、したがって食品は十分に美味しくありません。
この特定の理由により、フライパンはソースとグレービーを準備するために使用されることが好ましい。また、深さが大きいため、これらの器具は通常、重量が大きいため、調理中に食品をひっくり返す場合に使用するのに適した器具ではありません。フライパンには通常、長時間調理するときに蓋が付いています。調理中にフライパンを覆うと、調理プロセスが速くなり、同時にエネルギーとガスを節約できます。
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フライパンとスキレットの主な違い
結論
どの道具を使うか、どの油を使うか、どれだけの炎を使うべきかを知ることは、料理の分野で非常に重要です。アマチュアの料理人は、これは無関係だと思うかもしれませんし、この情報を見落とすかもしれませんが、これらのような微調整は実際に食べ物をとても美味しくします。
これらの違いを理解するために料理を広範囲に学ぶ必要はありませんが、インターネットでの一般的な検索と一般的な探究心は、人が長い道のりを進むのに役立ちます。
参考文献
2021-12-08の最終更新/ Amazonアフィリエイトリンク/ Amazon Product AdvertisingAPIからの画像
