世界のさまざまな場所で消費されている食品料理にはいくつかの種類があります。人々が利用できるようになっているいくつかの食べ物の選択肢といくつかの料理があります。しかし、料理を調理するために従う技術やプロセスは、人によって、また場所によって異なります。
揚げる、揚げる、揚げる、蒸す、焼く、ロティサリーなど、いくつかの調理方法があります。これらの技術やプロセスは、肉の調理に関しては少し異なります。主に、これらの方法の2つ、つまり1.ロティサリーと2.ベイクドが世界のほとんどの地域で使用されています。
ロティサリーvsベイクド
ロティサリーと焼きたての違いは、両方のプロセスでの熱の供給です。ロティサリー方式で調理する場合は、回転させて四方からピンで留めると熱が供給されます。一方、焼き物の場合、熱はオーブンから一貫して供給されるか、可能であれば上下から供給されます。
肉に串を刺して回転させて全身に熱を与える調理法をロティサリーといいます。この調理方法は、主に大きな動物を調理して提供することになっている場合に使用されます。紡績法は、肉がすべての側面から調理され、均一に調理されることを確認します。この調理法に使用される別の用語は「唾を吐く焙煎」です。
乾熱を利用して食品を調理し、熱の供給はほとんどすべての周囲から行われる調理方法は、ベーキングとして知られています。パン、ケーキ、肉など、この方法で調理される食品がいくつかあります。また、他の調理方法と組み合わせて、いくつかの食品料理を準備します。たとえば、グリルとベーキングを組み合わせると、ハイブリッドバーベキューが生成されます。
ロティサリーと焼き菓子の比較表
| 比較のパラメータ | ロティサリー | 焼きました |
| 意味 | 肉に串を刺して回転させて全身に熱を与える調理法をロティサリーといいます。 | 乾熱を利用して食品を調理し、熱の供給はほとんどすべての周囲から行われる調理方法は、ベーキングとして知られています。 |
| プロセス | 肉は全体に回されて調理されます。 | 一定量の熱が供給されます。 |
| としても知られている | 唾を吐く焙煎 | 他の名前はありません |
| 利点 | 脂っこい肉が少なくなり、脂肪が減り、健康的なアプローチと考えられています。 | 脂肪含有量がはるかに少なく、油の使用量が少なく、熱の損失が回避され、食品に栄養素が保持されます。 |
| 短所 | この技術を使って得られた肉は無味だと感じる人もいます。 | 一部の人の意見では、それは多くの時間を消費し、多くの集中力を必要とします。 |
ロティサリーとは何ですか？
肉に串を刺して回転させて全身に熱を与える調理法をロティサリーといいます。この調理方法は、主に大きな動物を調理して提供することになっている場合に使用されます。
ロティサリーには、横型ロティサリーと縦型ロティサリーの2種類があります。横型ロティサリーでは、アイテムは横方向に加熱されます。一方、縦型ロティサリーでは、縦に加熱されます。この技術では、熱供給のバランスが非常に重要です。過熱は、食品中の重要な栄養素の損失につながる可能性があります。
紡績法は、肉がすべての側面から調理され、均一に調理されることを確認します。この調理法に使用される別の用語は「唾を吐く焙煎」です。このテクニックは、良い結果を得るために注意、スキル、そして適切なテクニックと知識を必要とします。しかし、それがいくつかの利点を持っているという事実は多くの人々に知られています。
このテクニックでの回転の速度は、調理されることになっているアイテムに依存します。中世の大規模な家庭では、ロティサリー法に従って料理を作り、提供された料理に栄養素が維持されていることを確認しました。
ベイクドとは何ですか？
乾熱を利用して食品を調理し、熱の供給はほとんどすべての周囲から行われる調理方法は、ベーキングとして知られています。パン、ケーキ、肉など、この方法で調理される食品がいくつかあります。
パン職人とは、焼き菓子を作って人に提供する人のことです。歴史的に、ベーキングは家庭の女性とパン屋の男性によって教え込まれた芸術です。パンは主にこの調理法を使用して調理され、その後、他のいくつかの食品はベーキング法を使用して調理されました。
ベーキングの技術を使用して準備される他の食品は、ケーキ、ペストリー、クッキー、カップケーキ、肉、タルト、デザート、ビスケット、キッチ、スコーン、クラッカー、プレッツェル、パイなどです。ハムやミートローフなどの他の種類の肉も焼かれますそして多くの人に食べられました。それらはパン粉でコーティングされているか、他のいくつかの食品が詰められています。
ベーキングをより良い体験にするために、いくつかの食品が組み合わされています。多くの人が焼き菓子を楽しんでいますし、焼き菓子の芸術も楽しんでいます。何人かの人々は、ベーキングの芸術を習得し、優れた焼き菓子を人々に提供することによって生計を立てています。趣味でお菓子作りをする人もいます。
ロティサリーとベイクドの主な違い
結論
どちらの調理方法も大多数の人に支持されており、どちらの冷却方法も、おいしい料理を提供することで多くの人々の願いをかなえることができました。
人々は食べ物を食べることを楽しんでいます、そしてこれらの調理方法はどんな料理でも素晴らしい味を引き出すことができます。今後、さらに多くの調理方法が導入される予定です。
