イタリアとフランスはパンの作成に取り組んでいますが、2つの間に類似点を見つけるのは難しいでしょう。パンの加熱戦略からその形やサイズに至るまで、通常、イタリアとフランスのラインの片側または反対側で交互に行われます。おそらく最も広く認識されている品種であり、パン生地と使用されている固定具の違いを覚えておくために特別な注意を払う必要があります。
イタリアとフランスのパン
イタリアのパンとフランスのパンの違いは、イタリアのパンはスモーキーで絶妙な特徴を持っており、それらのパンは一般に、たっぷりとした、いっぱいの食品の種類への驚くべきバックアップになるということです。フランスのパンはより甘く、スティック、クリーム、チョコレートと同様に、甘いバックアップでパンを食べる傾向がはるかに大きくなっています。
イタリアのパンは、より平らで丸い形に加熱されることが知られています。イタリアの部分はさらに制限されており、一般的にフランスのパートナーよりも厚いです。すべてを考慮すると、ほとんどのイタリアのパンはより大きな丸い形になっています。
フランスのパンは一般的に長くてわずかな形で加熱され、国の重要な食品イメージになりました。パンは30インチまで準備でき、ほとんどすべての地区の定番です。フランスでは、パンは通常、スターターとして与えられます。
イタリアとフランスのパンの比較表
| 比較のパラメータ | イタリアンブレッド | フランスパン |
| 形 | イタリアのパンは通常、ふっくらと短くなる傾向があります。 | フランスのパンは通常、狭くて長い傾向があります。 |
| テクスチャ | イタリアのパンは外が硬いですが、モーゼルは密度が高い傾向があります。 | フランスのパンは、柔らかくて軽いパン粉で、無愛想です。 |
| 焼き方 | イタリアのパンは伝統的に平らな石窯で焼かれます。 | フランスのパンは通常のオーブンで焼くことができます。 |
| 奉仕する方法 | イタリアのパンは通常、パスタや他の主要なコースの強化として記入されます。 | フランスのパンは通常、前菜として提供されます。 |
| 材料 | イタリアのパンには、ミルク、オリーブオイル、砂糖がいくらか含まれています。 | フランスのパンは油や脂肪を加えることはできません。 |
イタリアのパンとは何ですか？
イタリアのパンは、通常、ビガやサワードウのフレームワークなどの進歩を伴って作成されてきました。イタリアの生地パンチャーは、その驚くべき加熱手順と、パン作りの技量と芸術に対する熱意で一貫して知られています。いくつかの家族の年齢は、かなり長い間、さらには数百年もの間世話をされてきたサワードウの枠組みを確実に利用してきました。
パンを排除するイタリアの夕食はほとんどありません。古い楽器やストーブは、人間が何千年もの間パンを作っていることを証明しています。他のさまざまな食料源と同じように、時代遅れのローマ人はパンの生産の専門性をより高いレベルに引き上げました。ローマ人は小麦の加工方法を改善するだけでなく、精白パンに調理できる小麦粉を迅速に届けました。
イタリア人は彼らのパンのための排他的な要件を持っています。それらは、酵母が数時間にわたって完全に上昇し、外側に細いままになることを可能にすることが知られています。イタリア人は、各親戚が適切に維持されるべきであるため、パンの自分の部分のサイズを尊重します。イタリア人は、オリーブオイル、酢、トマト、その他の厳選された付け合わせを楽しむのに最適な、繊細でしっとりとしたパンを好んで食べます。
フレンチパンとは何ですか？
フランス人は、料理戦略を表現するために使用される用語から、世界中の多くの個人が毎日食べるパンまで、料理戦略に影響を与えてきた長い歴史があります。フレンチパンは、しっかりと固定されたトレードマークの部分です。実際、フランスの法律では、その部分には小麦粉、水、酵母、塩だけがさまざまな量で含まれていると定められています。
本物のフランスのパンやパンは長くてスリムで、外側は厚くて鮮やかで、つぶすとパチンとはまります。パンの内側は弾力性があり、灰色がかった色合いで、測定されたさまざまな穴が内側全体に広がっています。基本的な固定具に関係なく、パンはやや甘くてナッツのような味わいで、豊かな香りがするはずです。
フランスのパンの始まりは、19世紀のウィーンで見つけることができます。この時期に先立ち、乾いたストーブでパンを作り、表面の信頼性が低い部分を作りました。スチームブロイラーの作成と利用は、温度の制御と準備時間を考慮して、繊細で滑らかな内部と厚くて土色のカバーを備えたパンの一部を提供しました。
イタリアとフランスのパンの主な違い
結論
イタリアもフランスも、製パンの実務経験がある国です。もちろん、私たちがアメリカの飲食店で食事をするために急降下するとき、私たちは夕食をとるためにパン箱を与えられます。しかし、パンはイタリアとフランスのほとんどすべての夕食の基本です。これらの国の両方でパンの供給がなくなった場合、道路での暴動が予想されます。とはいえ、両国は互いに対照的に独自のパン生産に取り組んでいます。
イタリアのパン作りに関しては、パイサノは酵母が数時間かけて完全に上昇することを可能にし、非常に可憐な痂皮部分をもたらすことが知られています。イタリアのパンの内側は、通常、信じられないほど不器用でスポンジ状です-カプレーゼからオリーブオイルとトマトを吸収するのに適しています。
フランスのパンを考える時点で、「フレンチスティック」は通常ベルを鳴らします。これは長くてわずかな乾燥部分であり、通常は「ロール」と呼ばれ、簡単に「スティック」に変換されます。
