レンズ豆は私たちの体の主要なタンパク質源であり、内部に栄養を与えるために鉄と亜鉛を大量に含んでいます。レンズ豆は、サラダ、シチュー、スープ、ディップなど、さまざまな方法で摂取できます。レンズ豆にはさまざまな形、サイズ、色があります。主に、それらは緑レンズ豆と赤レンズ豆に区別することができます。
緑レンズ豆と赤レンズ豆
緑レンズ豆と赤レンズ豆の違いは、食感、形、大きさ、調理方法、コストにあります。緑のレンズ豆には2種類しかないのに対し、赤のレンズ豆には4種類あります。以下の表では、2つのレンズ豆のいくつかの重要な違いを理解できます。
赤レンズ豆とは何ですか？
赤レンズ豆は通常、鞘に2つの種が入った状態で見られます。これらは高さ40cmまでの一年生植物です。種子はしばしばレンズの形をしており、外側のテクスチャーはマットのような乾燥したものです。赤レンズ豆のほとんどはカナダとインドで栽培されており、世界の生産量の合計58％を占めています。
赤レンズ豆は妊婦にとって非常に栄養価が高いです。それは成長している赤ちゃんに強さを提供し、出産の過程でどんな種類の欠乏も防ぎます。野菜、キャセロール、ハンバーガー、ソース、カレー料理に赤レンズ豆を入れることができます。
赤レンズ豆には、クリムゾン、レッドチーフ、プチゴールデン、カナリアゴールドの4つのサブカテゴリがあります。他のレンズ豆と同様に、赤レンズ豆も私たちの体に高品質のタンパク質と繊維を提供します。それらはまた、肉の消費とは対照的に、脂肪の生成が少ない。調理後も形を保つ緑色のレンズ豆とは異なり、レンズ豆は完全にまたは部分的に溶解します。
緑レンズ豆と赤レンズ豆の主な違い
結論
緑または赤のレンズ豆は、どちらも人体に非常に有益です。必要なタンパク質繊維、あらゆる種類の必須塩を提供し、肉の良い代替品と見なされています。ビーガンにとって、レンズ豆は変装の恩恵です。彼らはまた私達の体のカロリーと血圧をチェックし続けます。これら2種類のレンズ豆の主な違いは、コスト、形状、調理時間です。しかし、これらのレンズ豆は両方とも同じ栄養価を持っています。
