ほとんどの場合、CookやChefのような用語は誤解され、同じ意味で使用され、混乱します。料理人とシェフ、どちらの用語も、キッチンで料理をする人を定義しています。したがって、料理人とシェフの違いを示すことは非常に重要です。
多くの人が主張しますが、唯一の違いは賃金格差であり、これは非常に重要です。ただし、この記事では、シェフと料理人の認識と主な違いを明らかにします。
クックvsシェフ
クックとシェフの主な違いは、クックはすべての準備をして料理を作る人であるということです。一方、シェフは訓練を受けており、熟練しています。シェフは通常、専門のレストランやホテルで働いています。ただし、料理人は単にキッチンで働いています。シェフとクックの両方が料理をする人ですが。
料理人は一般的に、台所の掃除の責任など、食品を作ることに関する他の義務と責任を割り当てられます。台所で働く一般的な人間はすべて料理人です。シェフと料理人が違うのは人の認識です。
シェフは一般的にレストランで美しく美味しい料理を作るために任命されます。そうでない場合、シェフはホテルやレストランで働く一定の経験期間があります。素人の理解では、シェフはトレーニングを受け、料理を作るスキルを持っています。シェフも料理人の一種ですが、適切なトレーニング期間を取得することで、技術的および専門的なスキルを向上させています。
料理人とシェフの比較表
| 比較のパラメータ | 料理 | シェフ |
| トレーニングとスキル | 料理人は、訓練、専門的または技術的なスキルを持たない素人です。 | シェフは、さまざまなスキルを学ぶ専門コースと徹底的なトレーニングを受けます。 |
| 経験 | 料理人は、料理の分野で特定の経験をすることもできないこともあります。 | シェフは、ホテルやレストランなどの飲食店で長年の経験があります。 |
| 価値と価値 | 料理人は上司の命令に従う義務があります。 | シェフの決定は、マネージャーやチーフシェフなどの上司によって商業分野で評価されます。 |
| 実験 | 料理人は実験をせず、指示された既存のレシピで料理を準備します。 | シェフは、材料を組み合わせて新しい料理を作るための実験を続けています。 |
| 義務と責任 | 料理人は、調理器具の掃除や洗濯など、食べ物を作る以外に、キッチンで他の仕事をすることができます。 | シェフの仕事は、新しいレシピを作成するか、彼の下で働く他のシェフを監督することだけです。 |
クックとは？
クックという用語は非常に動的です。これは、刑務所、病院、老人ホーム、学校など、さまざまな施設で働くさまざまな人々に適用されます。レストランやホテルでは、人の最優先事項は食べ物ですが、これらの施設では、必ずしも主な優先事項は必ずしも食べ物ではありません。
ここで調理される料理や様々な料理は正確に作られているとは限りませんが、料理の経験があるにもかかわらず充実感を保っています。複数の施設で働く人々は料理人だけとは見なされません。さまざまな人々によって提唱されたいくつかの議論によると、料理人はホテルやレストランなどの飲食店にも存在します。唯一の違いは、既存のレシピだけに固執することによって実験的なことを決して行わないということです。ごくまれに、通常のレシピから逸脱することはありません。
他の人々はまた、料理人は一般に、すでに準備された既存の食品を再加熱するか、それから料理を作るために利用可能な既製の食品を組み立てると主張します。料理人は、自分自身で、またはチームで働く可能性があります。彼らは通常マルチスキルですが、キッチンのシェフよりも比較的少ないです。
クックは、彼らが受けた根拠トレーニングと彼らが持っている知識の程度においてシェフとは異なります。レストランで働いているにもかかわらず、男性が実験したり新しい料理を作ったりするスキルがなく、通常の料理に固執する場合、または上司のシェフから尋ねられた場合、彼はシェフではなく料理人と見なされます。
シェフとは何ですか？
シェフは通常、主な焦点が食品の提示とその鮮度と迅速な配達にある機関で働いています。彼らはホテル経営などの分野で専門的なコースを受講し、彼らの配置の望ましい目標を達成するための知識と経験を習得します。
シェフは味、味、技術についてもよく理解しています。彼らはまた、新しい料理を一から作るように訓練されています。シェフは目の前に置かれた食材を使って新しい料理を作ることができるため、必ずしも特定のレシピに従うことが重要であるとは限りません。彼らは一緒に働くスパイスの組み合わせをよく知っているので。彼らは料理のバリエーションを持ち込もうとし続け、実験をやめませんでした。
シェフは、レシピの新しい料理の名前をメニューに自由に取り入れることができます。彼らはそれに対して完全に責任があるわけではないかもしれませんが、部分的には確かです。料理人と彼を区別するのは、シェフの肩の責任です。シェフが下す決定は、通常、エグゼクティブシェフとマネージャーによって評価されます。より多くの経験を持つ一部のシェフは、彼らの下で働く他のシェフを監督することがよくあります。
シェフは、専門分野の個々の料理に焦点を当てています。彼らは自分の専門分野でのみ自分のスキルを誇示します。パティシエはペストリー作りを専門とし、ソテーシェフがソースを作ります。シェフになるには、トレーニングを終える必要があります。料理のスキルは、シェフの基本的なスキルです。
クックとシェフの主な違い
結論
料理人がある程度の徹底的な訓練を受ければ、彼らはシェフと呼ばれることがあります。ただし、条件が適用されます。彼らは業界や機関で働いていて、ある程度の経験を積んでいるはずです。時には、高い資格、学位、知識、スキルを持つシェフが、キャリアとしての料理をオプトアウトし、彼らを魅了する他の何かに切り替えることがあります。したがって、料理人とシェフは、同じ意味で使用されますが、人間の認識によって互いに異なります。
